Chasselas Doré este o varietate de struguri albi din familia Vitis vinifera, care face parte din soiul Chasselas. Acesta este un soi vechi, originar din Elveția, dar cultivat și în alte regiuni viticole din Europa, cum ar fi Franța (în regiunile Burgundia și Valea Loarei), Germania și Ungaria. Varianta „Doré” se referă la o formă a strugurilor care au o culoare aurie, ce îi conferă un aspect distinctiv.
Descrierea soiului:
- Specie: Vitis vinifera
- Sinonime: Chasselas este cunoscut și sub alte denumiri regionale, cum ar fi Fendant (în Elveția) și alte denumiri mai puțin utilizate în Europa.
- Origine: Chasselas provine din zona lacului Geneva din Elveția, dar este cultivat și în Franța (în special în regiuni precum Burgundia și Valea Loarei), Germania, Ungaria și alte țări cu climat temperat.
- Culoare: Strugurii sunt albi, iar varianta „Doré” are o nuanță aurie (galben-aurie).
Caracteristici ale Chasselas Doré:
- Apariție: Strugurii sunt de mărime medie spre mare, cu boabe rotunde și grupuri de struguri compacte. Culoarea boabelor este galben-verzuie sau galben-aurie.
- Arome: Vinurile obținute din Chasselas Doré sunt, de obicei, proaspete, ușoare și aromate, cu note de pere, măr verde și uneori accente citrice. Pot avea și nuanțe florale delicate și o mineralitate subtilă.
- Aciditate: Vinurile au o aciditate moderată, ceea ce le conferă o structură proaspătă, dar nu excesiv de acidă.
- Conținut alcoolic: Vinurile din acest soi au, în general, un conținut alcoolic moderat, fiind ușor de băut.
- Potențial de învechire: Chasselas este un soi care se consumă de obicei tânăr, deoarece nu are un mare potențial de învechire comparativ cu alte soiuri de struguri.
Condiții de cultivare:
- Climă: Chasselas Doré preferă un climat moderat, cu o perioadă lungă de maturare. Poate tolera și condiții mai calde, dar se simte cel mai bine în regiunile cu climă mai răcoroasă.
- Sol: Acest soi preferă soluri bine drenate, cu o tendință spre soluri pietroase sau calcaroase.
- Caracteristici ale viței de vie: Vița de vie Chasselas este cunoscută pentru rezistența sa relativă la boli, ceea ce face ca acest soi să fie ușor de cultivat în unele regiuni. Este o plantă viguroasă și produce recolte abundente.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.